Konsentrater, pureer og pulp

Juice konsentrater

Juicekonsentrat lages ved å presse frukt eller grønnsaker og fjerne vannet, som tilsettes igjen senere. Konsentratet beholder den naturlige smaken og næringsstoffene. Finnes i både «clarified «og «cloudy» variant, med Brix-nivå avhengig av hvor mye vann som er fjernet.

Vi hos Storms kan levere det meste av juice konsentrater til næringsmiddel industrien i Norge i forpakning fra 20 kg jerrykanner – i fat – IBC container til tankbiler.

Vi kan levere konsentrater fra de meste tradisjonelle produktene som appelsin, eple, pære, bringebær og jordbær til papaya og pasjonsfrukt. Det er bare til å spørre oss for vi kan levere det meste innen konsentrater.

NFC-juice (Not from Concentrate)

NFC juice har en minimal prosessering ved produksjon ved å presse saften ut av frukten og bevarer mest mulig av vitaminer og naturlig smak. Egner seg godt for produkter hvor autentisk smak og tektur er viktig.

Vi kan levere de fleste produkter som NFC juice. Forpakning fra 20 kg jerrykanner – i fat – IBC container til tankbiler.

Single-strength puréer

Single-strength puréer er enkle puréer laget av hele frukter eller grønnsaker, hvor både fiber og juice er bevart. Dette gjør dem til næringsrike og naturlige ingredienser som gir en rik tekstur og smak i forskjellige mat- og drikkeprodukter. De er ideelle for en rekke bruksområder, som drikkevarer, meieriprodukter, iskrem, babymat og supper.

Disse puréene finnes i ulike varianter – grove, fine eller homogeniserte – slik at de passer til mange behov i produktutvikling. Med puréer kan du tilføre en naturlig sødme, forbedre smaken, eller fremheve det ernæringsmessige innholdet i produktet, noe som kan være spesielt attraktivt for helsebevisste forbrukere som ønsker seg rene og naturlige ingredienser i mat og drikke.

Vi hos Storms kan levere det meste av puréer til næringsmiddel industrien i Norge i forpakning fra 20 kg bag-in-box og på 200 kg fat.

Vi kan levere puréer fra de meste tradisjonelle produktene som appelsin, eple, pære, bringebær og jordbær til papaya og pasjonsfrukt. Det er bare til å spørre oss for vi kan levere det meste innen puréer.

Pulp-konsentrat

Pulp-konsentrat lages av fruktpuré (single-strenght) med mulighet for å tilsette fruktbiter og kjerner. Konsentrasjonsgraden (Brix-nivå) tilpasses etter ønsket tykkelse og smak.

Puré-konsentrat

Puré-konsentrat lages ved å fjerne vann fra fruktpuré til ønsket konsentrasjon (Brix-nivå) er oppnådd. Konsentrasjonsgraden tilpasses etter puréens viskositet, slik at du får et produkt med fyldig smak og tekstur.

Vi hos Storms kan levere det meste innen pulp og purekonsentrater. Disse produktene blir ofte brukt av:

Vi kan levere pulp og pure-konsentrater fra de meste tradisjonelle produktene som appelsin, eple, pære, bringebær og jordbær til papaya og pasjonsfrukt. Det er bare til å spørre oss for vi kan levere det meste innen puréer